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manbetx代理要求 - 秋葵怎么做好吃?大厨分享凉拌秋葵的家常做法,这样做营养又美味

2020-01-11 11:30:02

manbetx代理要求 - 秋葵怎么做好吃?大厨分享凉拌秋葵的家常做法,这样做营养又美味

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秋葵又名咖啡黄葵, 原产地印度,在我国湖南、湖北、广东等省栽培面积极广。素有蔬菜王之称,有很高的经济用途和食用价值。

秋葵

秋葵的嫩荚肉质柔嫩,口感爽滑;一般可以炒食、做汤、腌渍、凉拌,罐藏等

凉拌秋葵

今天就给大家分享一道凉拌秋葵,所用食材和调料放在文章结尾,具体做法请看厨师长的操作

凉拌秋葵

准备秋葵一斤左右,放入水盆中备用,首先切一些配料,大蒜几粒拍扁切成蒜末

凉拌秋葵

生姜一小块,先切成丝再切成姜末,小米椒几个切成细圈,一起放入料碗中

凉拌秋葵

秋葵洗净后,先切去根部,再从中间切开分成两半,放入盆中

凉拌秋葵

取红椒半个切成条,放入料碗中备用

凉拌秋葵

起锅烧水,加入一勺食盐,少许明油,少许白醋,这样可以去除秋葵的一部分粘液,起到提亮颜色的作用

凉拌秋葵

等水烧开后,把秋葵控去水分,放入锅内,等水再次烧开后,继续煮半分钟左右,即可捞出控水,过一下凉水,再放入水盆中浸泡

凉拌秋葵

下面开始调一些料汁,取一个料碗,加入味极鲜二十克,香醋三十克,红油五克,芝麻油五克,麻油五克,辣鲜露五克,白糖十克,用勺子搅拌化开

凉拌秋葵

再放入切好的小米椒和蒜末,把秋葵控干水分,摆入盘中,再把料汁均匀的浇在盘中,放上红椒条点缀,

凉拌秋葵

好了,这道爽口的凉拌秋葵就做好了

凉拌秋葵

下面是所用到的食材和调料,仅供大家参考

食材:秋葵,红椒,大蒜,小米椒,生姜

调料:食盐,白糖,味极鲜酱油,香醋,红油,芝麻油,麻油,辣鲜露

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作者:匿名 

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